Kokosyoghurt met granola

Kokosyoghurt met granola

Ingrediënten
  

  • 200 ml kokosyoghurt (Abbot Kinney's)
  • 3 el granola
  • mango
  • 2 el gesmolten kokosolie
  • 200 g gemengde fijngehakte noten (pecan, macadamia, amandel, walnoot) of zaden (zonnebloempit, pompoenpit)
  • 150 g kokosrasp of -schilfers
  • 2-3 tl kaneel
  • 1/4 tl zout
  • optioneel: goijobes, moerbeibes

Bereidingswijze
 

  • Verwarm de oven voor op 150°.
  • Smelt de kokosolie.
  • Meng de noten en zaden met de gesmolten kokosolie.
  • Schep alles op bakplaat bedekt met bakpapier en plaats 10min of langer in de oven. Let op dat de granola niet verbrandt.
  • Laat de granola afkoelen en bewaar in een glazen bokaal in de koelkast of op een koele donkere plaats.