Ga terug
Club sandwich met gerookte zalm

Club sandwich met gerookte zalm

Ingrediënten
  

  • avocado
  • gerookte zalm
  • komkommer
  • gemengde sla
  • kiemen
  • verse kruiden: basilicum, bieslook,...
  • extra vierge olijfolie
  • 1 broccoli
  • 4 eieren
  • 100 g amandelmeel
  • 1/2 tl Himalayazout & zwarte peper
  • optioneel: tijm, oregano of kurkuma

Bereidingswijze
 

  • BROCCOLI FLATBREAD:
    - Verwarm de oven voor op 175°;
    - Hak de broccoli fijn met de hand (je kan ook een hakmolen gebruiken);
    - Klop de eieren op met mixer in een mengkom, voeg de broccolirijst, het amandelmeel, het Himalayzout en de zwarte peper toe;
    - Meng tot een dik deeg;
    - Schep het deeg op een bakplaat bedekt met bakpapier. Spatel het deeg uit tot een dikte van ongeveer 0,5cm;
    - Bak 30 minuten in oven of langer tot het goudbruin is;
    - Laat het flatbread afkoelen.
  • OPBOUW CLUB SANDWICH:
    - Sneetje flatbread;
    - Salade;
    - Sneetje gerookte zalm;
    - Avocado;
    - Radijsjes;
    - Een scheutje olijfolie;
    - Sneetje flatbread besmeren;
    - Kiemen;
    - Komkommer;
    - Kruiden fijngehakt;
    - Scheutje olijfolie;
    - Sneetje flatbread;
    - Vastzetten met prikker.